Stocks & achats
Stock entrée sortie Excel - Modèle Gratuit
Gérez les entrées, sorties, niveaux minimums et valeurs de stock avec un modèle Excel adapté aux TPE, commerces et ateliers.
2026-07-21
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Ce modèle Excel de stock entrée sortie centralise vos articles, mouvements et niveaux disponibles dans quatre onglets : Stock, Mouvements, Tableau de bord et Mode d'emploi. Il calcule le stock final, signale les seuils minimums et estime la valeur immobilisée à partir du prix unitaire.
L'onglet Stock contient 10 articles d'exemple avec leur code, désignation, catégorie, stock initial, entrées, sorties, statut, prix unitaire et valeur totale. Les formules de type SUM et IF vous permettent de remplacer ces données par celles de votre entreprise sans reconstruire le tableau.
L'entrée de stock correspond à une réception, tandis que la sortie peut provenir d'une vente, d'une consommation interne, d'un transfert ou d'une casse. L'image 1 montre le tableau principal ; les images 2 à 4 présentent les mouvements, le tableau de bord et les consignes de saisie.
Les principaux atouts de ce modèle Excel
- Calcul automatique du stock final à partir du stock initial, des entrées et des sorties.
- Repérage immédiat des articles sous leur stock minimum grâce au statut affiché dans le tableau.
- Valorisation de chaque référence avec le prix unitaire et la valeur stock en euros.
- Suivi séparé des réceptions et consommations dans l'onglet Mouvements.
- Lecture rapide des références et catégories grâce aux codes article, comme ART001 ou ART010.
- Tableau adapté à un commerce, un atelier, une réserve de fournitures ou un stock de mobilier.
- Prise en main rapide grâce à l'onglet Mode d'emploi et aux cellules de saisie mises en évidence.
Guide pas à pas
- Ouvrez l'onglet Stock et remplacez les 10 articles d'exemple par vos références, désignations, catégories et stocks initiaux.
- Renseignez le stock minimum de chaque article. Ce seuil doit correspondre à votre délai de réapprovisionnement et à votre consommation habituelle.
- Dans l'onglet Mouvements, saisissez chaque opération avec sa date, son article, sa quantité et son sens : entrée ou sortie.
- Utilisez un code article unique, par exemple ART001, pour rattacher chaque mouvement à la bonne ligne du stock.
- Contrôlez dans Stock le total des entrées, le total des sorties, le stock final et le statut généré par les formules.
- Consultez le Tableau de bord pour repérer les niveaux bas et suivre la valeur globale de vos références.
- À la fin de la semaine ou du mois, comparez le stock théorique avec un comptage physique et corrigez les écarts dans les mouvements.
Fonctionnalités incluses
Onglet Stock avec les colonnes Code Article, Désignation, Catégorie, Stock Initial, Total Entrées, Total Sorties, Stock Final, Stock Minimum, Statut, Prix Unitaire et Valeur Stock.
Onglet Mouvements dédié à l'enregistrement chronologique des opérations d'entrée et de sortie.
Onglet Tableau de bord pour synthétiser les niveaux et la valorisation du stock.
Onglet Mode d'emploi qui explique l'ordre de remplissage du fichier.
Mise en forme colorée avec en-têtes bleu-vert, cellules de saisie jaune clair et alternance visuelle des lignes.
Formats intégrés pour les dates JJ/MM/AAAA et les montants en euros, par exemple 1 250,00 €.
Calculs automatisés reposant sur des formules Excel plutôt que sur une ressaisie manuelle des totaux.
Dans quels cas utiliser un fichier Excel de stock entrée sortie
Un outil utile avant la rupture ou la commande en trop
Un commerce de proximité, un atelier de maintenance ou une PME du bâtiment ne suit pas les mêmes articles, mais le problème est identique : savoir ce qui est réellement disponible avant de promettre une livraison ou de passer une commande. Le modèle convient aussi à une association qui gère 200 fournitures, à un restaurateur qui surveille ses consommables ou à une boutique en ligne traitant 300 commandes par mois.
L'image 1 montre l'onglet Stock avec les colonnes Code Article, Désignation, Catégorie, Stock Initial, Total Entrées et Total Sorties. Vous voyez ensuite le Stock Final, le Stock Minimum, le Statut, le Prix Unitaire et la Valeur Stock : pour une souris à 18,50 €, 15 entrées et 40 sorties sur un stock initial de 80 donnent 55 unités restantes et 1 017,50 € de valeur théorique.
Les moments où le suivi devient indispensable
L'assistante de gestion d'une PME du bâtiment peut saisir les sorties chaque vendredi avant de préparer les chantiers du lundi. Un artisan avec quatre salariés peut ainsi constater que 35 cartouches de mastic restent en réserve, alors que le seuil fixé à 40 déclenche une commande.
Pour une boutique en ligne, la vérification doit intervenir avant l'import d'un catalogue ou après une campagne promotionnelle. Une vente de 25 écrans alors que le stock disponible est de 18 crée un engagement impossible à tenir ; le tableau permet de repérer cette situation avant l'expédition.
Un suivi adapté aux petites équipes
Le trésorier d'une association peut limiter la saisie aux entrées de fournitures et aux sorties distribuées lors d'un événement. Le particulier qui gère une réserve importante de matériel de loisirs peut également utiliser les catégories et les seuils sans installer un logiciel de gestion.
L'image 2 présente l'onglet Mouvements, à utiliser comme journal opérationnel. L'image 3 sert à contrôler la synthèse, tandis que l'image 4 rappelle la méthode de saisie : ces quatre vues séparent les données, les opérations et l'interprétation.
Les règles de valorisation et d'inventaire à respecter
Le stock ne se limite pas à une quantité
En comptabilité française, l'inventaire physique doit être réalisé au moins une fois par exercice. Vous devez pouvoir expliquer l'écart entre le stock théorique du fichier et le comptage réel : casse, démarque, erreur de réception, prélèvement interne ou article non enregistré. Les pièces comptables se conservent en principe 10 ans.
Le modèle affiche une valeur stock calculée avec le prix unitaire. Si vous détenez 120 câbles à 8,00 €, la valorisation théorique est de 960,00 €. Cette valeur ne remplace pas une méthode comptable documentée : le Plan comptable général admet notamment le coût d'acquisition et, pour les biens interchangeables, une méthode comme le FIFO (premier entré, premier sorti).
Choisir une méthode cohérente
Pour des articles identiques achetés à des prix différents, ne mélangez pas au hasard le prix de la dernière facture et le prix moyen. Prenez position dès le départ : le FIFO est lisible pour des lots qui sortent dans leur ordre d'arrivée ; le coût moyen est souvent plus pratique pour 10 000 petites références homogènes, à condition de recalculer la valeur après chaque réception.
Par exemple, 100 unités à 4,00 € puis 50 à 5,00 € représentent 650,00 € d'achat. Une sortie de 80 unités valorisée en FIFO laisse 20 unités à 4,00 € et 50 à 5,00 €, soit 330,00 € de stock résiduel.
Les informations à conserver
Associez chaque mouvement à une date, un code article, une quantité et un justificatif : bon de livraison pour une entrée, bon de sortie ou facture pour une sortie. Une réception de 30 unités doit être enregistrée à la date réelle de livraison, pas à la date où vous ouvrez le fichier.
Le modèle est un outil de suivi opérationnel, pas une liasse fiscale ni un logiciel d'inventaire certifié. Pour une société soumise à l'impôt sur les sociétés, la valeur retenue à la clôture doit rester rapprochable avec le grand livre et les écritures comptables.
Quand les écarts de stock commencent à coûter cher
La double saisie fausse le stock final
Le cas le plus courant est une réception comptée deux fois : le magasinier saisit 50 unités dans Mouvements, puis ajoute encore 50 dans Total Entrées de l'onglet Stock. Sur un article acheté 12,00 €, l'écart artificiel de 50 unités gonfle la valeur affichée de 600,00 € et peut retarder une commande pourtant nécessaire.
L'erreur inverse est tout aussi fréquente : les sorties faites par les salariés restent dans un carnet, puis sont saisies en fin de mois de mémoire. Avec 4 sorties quotidiennes pendant 22 jours, 88 opérations peuvent manquer. Le fichier affiche alors 88 unités de trop, sans que l'erreur soit visible au moment où la marchandise disparaît.
Les articles sans code créent des ruptures invisibles
Une même référence saisie comme ART-001, ART001 et CABLEHDMI produit trois lignes logiques. Le stock semble disponible dans une ligne, alors que la commande est bloquée dans une autre. Pour un article vendu 35,00 €, 20 ventes rattachées au mauvais code représentent 700,00 € de chiffre d'affaires potentiellement retardé.
La désignation seule ne suffit pas non plus : « papier A4 », « ramette A4 » et « papier blanc » peuvent désigner le même produit. Utilisez un code unique et ne le modifiez plus après le premier mouvement ; corrigez plutôt la désignation ou la catégorie.
Le seuil minimum mal réglé immobilise de l'argent
Un seuil fixé à 500 unités pour un stylo vendu à 0,35 € immobilise 175,00 € avant même de tenir compte de la rotation. À l'inverse, un seuil de 2 écrans à 145,00 € est trop bas si votre délai fournisseur est de 15 jours et que vous en vendez 10 par semaine.
Enfin, un comptage annuel ne suffit pas pour les articles chers ou très mobiles. Un contrôle hebdomadaire des 20 références principales et un contrôle mensuel du reste donnent une image plus fiable qu'un inventaire précipité de 1 000 lignes en décembre.
Pour les articles qui bougent vite, ce suivi gagne à être rapproché d’un inventaire de caisse afin de comparer plus facilement les sorties physiques et les écarts constatés.
Transformer le suivi des mouvements en routine fiable
Rattacher la saisie à un moment fixe
Choisissez un créneau qui existe déjà dans votre organisation : 15 minutes avant la fermeture du vendredi pour un commerce, ou juste après la réception des bons de livraison pour un atelier. Une assistante qui saisit 12 mouvements chaque vendredi évite de reconstituer 48 opérations à la fin du mois.
Commencez par les entrées, puis les sorties, sans modifier les totaux calculés dans Stock. Dupliquez le fichier avant chaque clôture mensuelle si vous devez conserver un état daté, mais gardez un fichier maître pour éviter trois versions concurrentes.
Trois contrôles simples chaque semaine
- Comparez cinq articles tirés au hasard avec le comptage physique ; un écart de 3 unités sur un article à 80,00 € représente déjà 240,00 €.
- Vérifiez que chaque mouvement possède un code article et une quantité positive ; utilisez la validation des données pour limiter les libellés incohérents.
- Examinez les statuts sous le stock minimum et lancez les commandes en tenant compte du délai fournisseur, pas seulement de la quantité affichée.
Quand passer à un logiciel
Le tableur reste adapté à quelques centaines de mouvements mensuels et à une équipe qui saisit dans un seul fichier. Passez à un logiciel avec accès partagé, historique et droits utilisateurs lorsque 3 personnes modifient simultanément le stock, que vous dépassez 10 000 lignes ou que les ventes en ligne, les achats et les inventaires doivent se synchroniser.
L'image 3 doit alors servir de point de contrôle avant la commande, pas de remplacement à un système connecté. L'image 4 peut devenir une procédure interne : qui saisit, quand, avec quel justificatif et qui valide l'écart.
L’image 4 peut devenir une procédure interne : qui saisit, quand, avec quel justificatif et qui valide l’écart, puis le bon de commande formalise l’achat avant la saisie dans le système connecté.
Questions fréquentes sur ce modèle
Le principe est Stock final = Stock initial + Total des entrées - Total des sorties. Avec 120 unités initiales, 8 entrées et 100 sorties, le stock final est de 28 unités. Le modèle automatise ce calcul dans l'onglet Stock.
Saisissez la date, le code article, la quantité et le type de mouvement dans l'onglet Mouvements. Enregistrez une vente, une consommation interne, une casse ou un transfert comme une sortie distincte, sans modifier manuellement le total de l'onglet Stock.
Contrôlez le Stock Final après chaque opération et fixez un Stock Minimum réaliste. Une sortie de 12 unités avec seulement 8 disponibles doit déclencher une vérification de la réception, du code article ou de la quantité avant validation.
Oui, il convient notamment à un commerce, un atelier, une PME du bâtiment ou une association qui suit quelques centaines de références. Il est particulièrement pratique lorsque les mouvements sont saisis dans un seul fichier et contrôlés chaque semaine.
Le modèle multiplie la quantité disponible par le Prix Unitaire pour afficher la Valeur Stock. Pour 45 claviers à 55,00 €, la valeur théorique est de 2 475,00 €. Si les prix d'achat changent, appliquez une méthode constante comme le FIFO ou le coût moyen.
Oui, utilisez-le pour rapprocher le stock théorique du comptage physique et documenter les entrées ou sorties manquantes. Conservez les bons de livraison et bons de sortie ; les pièces comptables doivent généralement être conservées 10 ans.
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